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或許在旅途中，你想要坐下來，在下午溫柔的自然光的陪伴下，欣賞著美麗的花卉，品嚐著香濃的咖啡

來溫哥華觀光的人一定會去Gastown照相打卡，在夏日綠蔭紅磚的街道旁有許多的餐廳和咖啡店，往往會無從選擇嗎？今天就特別介紹我在溫哥華最愛的角落 -- The Birds & The Beets

無意中在IG上看到The Birds &The Beets後深深地被他們店裡紅磚牆上垂掛的綠色盆栽、桌上的花卉所吸引，不禁懷疑這是花店還是咖啡店呢？店裡的花卉是由當地快樂山區的花店  The Wild Bunch 提供，The Wild Bunch 的花卉設計不全然是鮮花，他們會搭配乾燥花、綠葉部份比例較多整體顏色偏素雅，有種很簡單但很高雅的感覺。

這個角落的花卉常常更換，每次來凝望這個角落，啜一口香濃的咖啡—今日花前飲，甘心醉數杯。

倉庫改造的咖啡店，綠色植物、乾燥花、鮮花以不同的盆栽、容器似隨意或有意的擺設在店裡面，古樸的紅牆、室內柔和的燈光或由窗戶流進的自然光，溫柔敦厚，大有身在溫市中心，卻無車馬喧之感

他們的菜單就寫在櫃檯後面的牆上。簡單明瞭，不怕有看不懂的英文，有三明治，沙拉和有燕麥早餐供你選擇，標榜一切食物皆從原料開始製作，無論麵包、麥片、酸奶、果汁全是自製健康的餐點，所以一進店就可看見廚師們忙著揉製麵粉、烘烤麵包，做沙拉。

櫃子上販賣著小包裝麵粉、穀類，袋上清楚的標示小農姓名，出產地、用途

很多人到這家都會點他們的酪梨配上煮得剛剛好的蛋。

有名的火雞三明治外脆內軟的麵包夾著柔嫩的火雞肉、菠菜、大黃瓜配以青醬一口咬下所有香氣在口中依次展開，非常可口。

大麥很有口感、泡菜偏酸但配上花椰菜、生菜、酪梨、半熟蛋蛋液，口感更豐富

咖啡香醇帶點果香，有些咖啡達人特推這家店的Caffe Latte

很多人在這家點一杯咖啡，看著一本好書或完成手上的工作，度過一個悠閒自在的下午，暫時離開城市的吵雜，好好的放空。離去時買束鮮花，帶著咖啡香、花香、充完電的靈魂再次投入滾滾紅塵裡。

CP值：食物的價錢跟別的地方差不多，但服務和環境讓這個地方令人著迷。

營業時間：
禮拜一到五：7-6點
假日：9-5點

交通資訊(Google map):

55 Powell St, Vancouver, BC V6A 1E9 

離Canada Line的最終站Waterfront station 步行9分鐘。途中有很多有趣的店和可以照相的地方所以一下就到了！

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