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吼搭拉！今天就是要好好介紹大家都需要的咖啡和酒啊！

除了之前介紹過有很多啤酒的的National(第一篇)和各國威士忌的Hayden Block(第三篇)，今天還要介紹一些咖啡和當地釀的酒的選擇。白天喝咖啡提神，晚上喝啤酒慶祝！

這篇有介紹第一次約會聖地Analog Coffee，打卡勝地Phil&Sebastian，隱藏式酒吧Shelter，永遠滿滿是人的Tolley 5，和被提名為今年最佳酒廠的 Last Best。

1)Analog Coffee

這家是今年當地人投票為最棒的咖啡廳，每次經過都有很多人在外面喝咖啡聊天著。他在卡加利有幾家分店，這家的位子就是在已經介紹很多次的17街上！沒錯！這條街就是早餐到半夜的pizza都包辦了，這系列的每一篇都會講到這條街啊！

這可是傳說中的第一次約會的聖地，不知道是因為附近就是一個學校，還是因為他們的飲品和烘焙品選項很多所以比較不用擔心找不到喜歡的口味。這轉角可是擁有多少人青澀甜蜜的回憶啊！

在他們招牌logo A下的是剛甦醒的當地居民和他們的小狗狗，這裡感覺是17街最早活躍的一個轉角。

原創者家從1974年就開始由家裡的車庫和地下室批發咖啡，爸爸忙著做生意，小朋友也幫忙來賺零用錢。1985年家中的爸爸開始自己烘焙咖啡豆，讓他成為卡加利當時少數專攻高品質的豆子的專家，他的咖啡豆也從那時開始對卡加利現代的咖啡產業產生影響。現在他們的品牌是卡加利家喻戶曉的品牌，也是品質保證的商標。

家裡的三個兄弟在2011終於在農夫農場(Calgary Farmer's Market)開了Analog旗艦店，讓大家可以品嚐到他們歷練多年來產出的咖啡。他們想給大家喝到品質最好的咖啡，傳承他們爸爸堅持做咖啡時的細膩度和待客人的友善。咖啡到處都有，但他們想要讓不管是想逃離現實的你，還是忙到需要補充能量的你，都可以在一杯咖啡的時間內，品嚐到不平凡的小確幸。

他們這家的服務真的很好也很親切，好像大家都是老朋友一樣。

我點了他們夏日限定的Lemmon Assam Iced Tea(檸檬阿薩姆茶)。卡加利的夏日可以熱得不饒人，我那天在外面走到快虛脫，到這家咖啡店裡好像沙漠裡找到綠洲，所以二話不說點了他們櫃檯前特別介紹的夏日特調。每一杯除了茶以外還有茉莉，薄荷，和檸檬，酸酸甜甜，很清爽也解渴，讓我整個又活了起來。我真的一下子就喝完，然後又覺得那麼好喝的東西那麼快灌完好可惜。下次一定還要去試試別的組合(還有綠茶，紅茶等)。

當然，既然他們家是咖啡有名，我下次也要帶本書，在他們戶外座位上邊喝咖啡邊看書，和當地的居民一起看這個城市醒過來。

2)Phil&Sebastian

如果有看前幾篇的，這個建築應該不陌生！他就是有Sidewalk Citizen的Simmons Building! 這棟紅磚歷史建築很有味道吧！

接下來要介紹的咖啡店就在這很有味道的紅磚建築裡。

在1996年，兩個老闆在卡加利大學念工程系時變成了形影不離的朋友，常常一起享用美食以及喝咖啡。Phil為了更瞭解咖啡這個產業還到了溫哥華當學徒，在朋友家睡了八個月的沙發。他們很努力地找到他們的一片天，卻也遇到重重困難，終於他們在2012年開了這家咖啡廳。這兩個工程系的人找了Sidewalk Citizen和Charcut的朋友一起來到這紅磚建築看看有沒有可能一起合作，結果五分鐘內他們就決定這就是他們要的未來。他們大概沒想到這會變成當地的地標和打卡聖地。

裡面的紅磚很有味道吧！這棟建築室外室內都可以打卡啊！

加拿大這幾年卷起了一股抹茶風，這家也搭上了這個潮流。這杯抹茶拿鐵香濃又清爽，是夏日的救星，也是個看似平凡卻奢侈的體驗。如果是抹茶控的你可以考慮試試看！真是一杯就把我灌(陶)醉。(知道這首個的你跟我一樣有點年紀了喔哈哈)

這家還有許多很適合夏季的飲品和點心，想要在酷熱的暑假感到清涼救贖的你可以來這裡打卡休息一下！

3) Shelter

卡加利有很多Speakeasy，簡單來說就是隱藏式的酒吧，熟客才會知道的地方。他們很多可能是餐廳旁邊的某一個門或是某個巷子裡很不起眼的門進去。這家不太算speakeasy因為他還沒有太隱藏著，但他一樣沒有很明顯的招牌。它就在Hotel Arts招牌下右邊一點的其中一個門進去，夏天時外面會有戶外座位所以應該不會太難找。

我其實超想去speakeasy但因為疫情所以都沒有開。

這家Shelter顧名思義就是要當大家的避風港。不管外面發生了什麼事，到這裡就有當季的調酒menu安服你的心靈。

他裡面的設計很有巧思。吧台正後方是這些防毒氣的面罩，是老闆去歐洲旅行時特別買回來的，然後他會請當地的藝術家去設計讓這個面罩又有全新的風貌。他們的天花板也掛著超過5000個電燈泡，真的是一個一個掛上去的！座位比較是沙發式的，可以讓大家優雅地放鬆一下，從這門外的瘋狂世界進入一個燈光優美，有點神秘的國界。

他們喜歡用各式各樣的有趣材料來調他們的酒。他們的紅白酒類也有金典款和當地自己釀的寶藏。因為我很喜歡花香，所以我就從他們的植物系列中點了Ultraviolet(最右邊那杯)。除了琴酒當底和有檸檬的清爽，我更喜歡的是裡面加的薰衣草。他是一杯香中帶甜，喝起來清新卻後勁蠻強的調酒，是少女應該都會喜歡的飲品。

如果花果香不合你的胃口，他們也有不少烈一點或沒有那這麼甜的調酒，保證絕對有你會喜歡的酒。

除了酒以外，他們也有食物的菜單，有不少大家可以分的點心拼盤

他裡面的位子其實不多，而且還蠻安靜的，所以可能不太適合一群人去狂歡。如果超過四個人可能就要等位子。我們也只有吧台的位子可以坐。

4) Trolley 5 

如果想要可以輕鬆喝酒，大聲講話和大笑的話，Trolley 5會是一個不錯的選擇。這家是一家在17街上的酒吧加餐廳。(沒錯！又是17街!)
這裡年輕人超多，如果你家年輕人不見了可能可以在這找到。我們每次經過都超多人在排隊，所以我們也決定來報到。

這家的老闆之一從17歲就開始在自己家的地下室釀酒，另一個老闆則是16歲就謊報年齡在當地的酒吧工作。他們倆從小的志願就是在卡加利開自己的酒廠。兩人加起來可是有超過五十年的經歷。

這家一樓室內有很多電視，可以讓大家一起為他們喜歡的球隊加油。

他二樓的部分也很寬敞，很適合想好好聊天的朋友。我們有看到不少組人來這裡慶生。

因為他們自己有釀酒，所以有的酒類選項很多。他們是啤酒有名，我就特別試了他們的beer flight，讓我一次可以喝到很多不同口味，也可以避開選到不喜歡的口味的酒卻還要喝一大杯的窘境。

他們的beer flight有兩種，Core beer flight就全是他們自己釀的酒，rotating beer flight 就有他們自己的和別人釀的酒。我選了他們的Core beer flight。他們都會附上這一張資訊卡，讓你知道你喝的是什麼口味和那個酒特別的地方。

喜歡喝啤酒而且想可以多試點口味的你絕對不容許錯過這種flight! 他們會以酒的口味和口感，由最清淡的排到最重的，讓喝的人可以享受到每一杯的細節而不被前一杯影響。這一排有比較像台啤，清淡爽口的Turntable Lager，2018年在加拿大辦的國際酒比賽(Canadian International Beer Awards)拿下清淡酒組第二名的The Conductor Beltline Lager，有濃郁果香帶點檸檬酸的愛爾淡啤酒(pale ale) A Hazy Shade，有橘子皮香氣的IPA First Crush，有果香加上焦糖麥芽的Derailed，有花香和2018贏了亞伯塔省IPA第二名的High Five，和有濃郁咖啡和巧克力，喝起來有點厚度的Hey Porter(圖的左到右)。我最喜歡的是A Hazy Shade因為他真的很香，又有點檸檬的嗆，是一個口感順口和口味層次豐富的酒。我下次回去會考慮直接點一杯大的！另外我想特別講他們的Hey Porter雖然口味口感都比較重，但這是少數我覺得很好喝波特酒，他香味比苦味多，對我來說還是算一個點心酒。

這點一排可以兩個人分沒問題，不然大概還沒有喝到最後一杯就有點醉了。

5) Last Best 

這家今年有被提名為最佳釀酒廠，也是我朋友堅持一定要帶我來的地方。他由2015年開，是一個紅到可以賣周邊商品的餐廳加酒廠。

他其實沒有在17街上，所以感覺比較不會那麼人擠人。

他也是一個悠閒可以邊看球賽，邊喝酒，但會比Trolley 5還安靜優雅一點的地方。這張圖的右邊其實有一個世外桃源，可以好好享受夏天的風又避開外面的車和人群。

他們店裡直接表示：「喝啤酒可以長生不老」。可不可以長生不老我不知道，但就喝吧！

店一進去左邊就可以看到釀酒的器具。如果喜歡他們的酒也可以直接買回家。

我從他們的on tap的桶裝生啤酒裡選了一杯他們自己釀的酸啤酒 (House sour)。如果要跟大家可能比較熟悉的台啤比，這杯一樣很清爽，但他淡淡的口味中會帶一點檸檬香氣和嗆，讓這杯有不一樣的層次。人家茶是回甘，這杯比較是回“酸”，但絕對沒有到檸檬汁那麼瘋狂。

On tap的意思就是他們會從吧檯前的啤酒龍頭倒出你的酒，從tap點的酒通常會比較新鮮，品質也比較好，不過每天tap的酒不一定會一樣，所以就可以看看吧台附近的黑板有沒有說今天的menu有什麼酒。

如果你覺得選項太多，也可以請吧檯的服務生跟你推薦。這家更貼心到直接倒一小杯給我們試試看我們喜不喜歡！我也因為朋友推薦而品嚐到了這杯好喝的house sour。

因為在他們IG上看到這個像速食店的卡啦雞腿堡（我超想念），到餐廳裡又看到幾乎每一桌都點，我跟朋友就分了一個，雞肉又脆又多汁，這兩人分也沒問題，只是因為配酒所以口味有比較重。既然到了家了就點杯酒吧！

謝謝你讀到了這系列的尾聲，希望你從這五篇中找到了幾個有興趣的餐廳。

卡加利比我想像的優雅灑脫，也真的充滿了各式的寶藏值得探索。

不知道你會不會有時候被一個場景或者一個聲音帶到記憶中的某一刻？對我來說，以後的日子裡看到和聽到滿街的人群快樂自由地在戶外餐廳敘舊就會帶我回到2020夏日的卡加利，那些雖然有疫情，牛仔節又被取消，但還是有滿滿人情味的日子。

ps.第一張照片是從Mt Pleasant View Point 看到的市中心。那區比較是住宅區所以比較安靜也沒什麼店逛。不過那區的視野也不錯，往右邊走一點點就可以看到卡加利塔。

快點這看這系列的文章！
Calgary在地人吃什麼(一)？卡加利的平價餐廳 (當地人超推薦)

Calgary在地人吃什麼(＝)？卡加利的快餐美食 (快速充電繼續玩！)

Calgary在地人吃什麼(三)？卡加利值得的高檔餐廳 (休息是為了走更長遠的路!)

Calgary在地人吃什麼(四)？卡加利的甜品 (要玩血糖不能太低啊!)

Calgary在地人吃什麼(五)？卡加利的飲品 (白天喝咖啡晚上喝酒!）